Sách scan Ẩm thực Thăng Long Hà Nội

Người xưa có câu dân dĩ thực vi tiên (Dân lấy việc ăn làm đầu). Song dân gian cũng lại cho rằng Ăn lấy thơm lấy tho chứ không ăn lấy no lấy béo. Người Việt Nam quan niệm như thế. Và người Hà Nội cũng quan niệm như thế. Nói vậy để thấy rằng ẩm thực đã được nâng tầm không chỉ là nhu cầu vật chất thuần túy, mà nó đã trở thành Văn hóa ẩm thực của Việt Nam nói chung, Hà Nội nói riêng. Cuốn Ẩm thực Thăng Long - Hà Nội đã tập hợp được nhiều bài viết về các đồ ăn, thức uống của người Hà Nội xưa, cũng như cách người Hà Nội chế biến và thưởng thức chúng ra sao. Cũng là những đồ ăn, thức uống như ở nhiều nơi, nhưng qua bàn tay khéo léo, tinh tế của người Hà Nội đã thành thứ sản phẩm riêng, đặc trưng riêng mà chỉ có Hà Nội mới có. Để bất cứ ai từng sống ở Hà Nội, hay đã rời Hà Nội đi khắp bốn phương trời...đều không nguôi nỗi nhớ và mong một lần trở về để thưởng thức hương vị xưa. Mời bạn đón đọc.

 

Đọc câu này bác làm em nhớ đến câu bịa chuyện của đám Ngụy ngày xưa... Cộng sản năm thằng đu 1 cành đu đủ không gãy...

Em ở Hà Nội cũng khá lâu... mà chưa được ăn theo phong cách đồ ăn của người Hà Nội được mô tả như thế này... hy vọng ngày nào đó... được quay lại và được thưởng thức.

 

File đã OCR để tiện tìm kiếm: Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link

 

Ẩm thực Hà thành luôn có những món ăn hấp dẫn bởi sự cầu kỳ, tỉ mỉ từ sự chọn lựa nguyên liệu, cách chế biến đến sự tinh tế bài trí bắt mắt, khiến mọi giác quan bị đánh giấc bởi hương thơm, vị ngon ấn tượng...

Nghĩ đến thôi đã muốn 'bay' rồi!